Thực đơn mới của khách sạn Equatorial HCM
Khách sạn Equatorial dần khẳng định vị trí của mình trong văn hóa ẩm thực đầy màu sắc tại TPHCM. Với việc bổ nhiệm mới bếp trưởng Donald Pezar và bếp bánh Pongrat Prasitthimet đã phối hợp tạo nên thực đơn mới nhằm mang đến cho thực khách những trải nghiệm mới mẻ và đặc trưng nhất.
Với sở trường chính là các món Âu, bếp Donald đã chọn lọc những hương vị từ các nước như Canada, Pháp, Ý trong thực đơn mới…ông còn là một đầu bếp đầy tâm huyết nên mỗi món ăn phục vụ thực khách phải được tuyển chọn kỹ lưỡng nguyên vật liệu để đảm bảo hương vị tuyệt hảo và đúng vị của vùng nhất.
Sự tận tâm đó thể hiện qua tôm hùm Canada tươi sống sẽ được chế biến theo khẩu vi riêng của thực khách, bò nướng được nhập khẩu trực tiếp từ giống Angus đen và được nuôi ở vùng đất giàu dinh dưỡng Tasmania sẽ có hương vị tươi ngon và mềm ngọt. Bữa tối sẽ càng thêm hoàn hảo kết hợp với các món đi kèm như khoai tây nướng ớt bột Parika từ Hungary, bắp nướng với phomai và ớt chuông đỏ, chấm cùng với các loại sốt như tiêu đen từ Phú Quốc hay là bơ Borbon từ Pháp. Ngoài ra, thực khách sẽ tìm thấy hương vị đặc trưng Ý qua các món ăn như nui Ý om với sườn, hoặc bánh mì Tortilla cuộn với gà nướng tẩm ớt Peri từ Nam Phi.
Đặc biệt, bếp Donald cũng rất quan tâm đến món Việt vốn rất phong phú và đặc sắc, thực đơn sẽ giới thiệu những món ăn thân thuộc với nền văn hóa Việt nhưng tạo nên vị riêng cho từng món ăn mà khiến thực khách sẽ không thể nào quên như gà hấp hành, tôm sốt rang me, bún chả Hà Nội, hoặc chả giò cuộn rau sống….
Các món tráng miệng được thực hiện bởi bếp Pongrat người đã biến hóa những nguyên vật liệu ngọt ngào thành các món bánh thanh ngọt nhẹ nhàng vừa đủ để thực khách có thể thưởng thức bữa ăn trọn vẹn nhất.
Thực khách có thể thưởng thức các món ăn đặc sắc vào các ngày trong tuần từ 6h sáng đến 10.30 tối tại nhà hàng Chit Chat at the Cafe.
Đặt bàn, vui lòng liên hệ: +84 28 3839 7777 ext. 8000
Email: dine@hcm.equatorial.com.
Theo Ngày Mới Sài Gòn - NXB Thanh Niên
Từ khóa : Equatorial
